Viño e Gastronomía
Receitas: Xarda Escabechada · Costillar Vaca Bandeira · Canutiño de Azúcar e Laranxa
Autores: Grupo Nove en Valdeorras
Javier González (A Rexidora-Bentraces • Ourense))
Miguel Ángel Campos (A Gabeira • Ferrol))
Alberto González (Silabario •Tui • Pontevedra)
Iñaqui Bretal (Eirado da Leña • Pontevedra)
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Receitas: Sardiñas con Sementes de Padrón e Tomatiños · Castañas Glaseadas con Panceta · Queixo con Membrillo
Autores: Grupo Nove
Pablo Romero (Allo e Aceite . Pontevedra)
Yayo Daporta (Yayo Daporta . Cambados . Pontevedra)
Javier Olleros (Culler de Pau . O Grove . Pontevedra)
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Receitas: Bonito de Burela á Vinagreta Asada · Manitas de Porco Celta · Plátano Caramelizado
Autores: Grupo Nove
Pepe Solla (Casa Solla · Poio · Pontevedra)
Javier Rodríguez Ponte “Taky” (Catering coruñés Boketé)
Héctor López (Restaurante España · Lugo)
Antonio Botana (Pandemonium · Cambados · Pontevedra)
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Receita: Peras ao Mencía sobre sopa de chocolate branco
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Receita: Peixe sapo ao Godello
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Receita: Carneiro ao alliño aromatizado con godello de Valdeorras
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Receita: Micuit de Foie á salsa de Mencía
Autor:
Casa Galaica
C/Eugenio fernández, 27-bajo
Teléfono Reservas: 988 34 72 35
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