/* */ Vino y Gastronomía

Vino y Gastronomía

Recetas: Caballa Escabechada · Costillar Vaca Bandeira · Canutillo Azúcar y Naranja

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Autores: Grupo Nove

Javier González (A Rexidora-Bentraces • Ourense)
Miguel Ángel Campos (A Gabeira • Ferrol)
Alberto González (Silabario •Tui • Pontevedra)
Iñaqui Bretal (Eirado da Leña • Pontevedra)

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Recetas: Sardinas con Semillas de Padrón y Tomatitos · Castañas Glaseadas con Panceta · Queso con Membrillo

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Autores: Grupo Nove

Pablo Romero (Allo e Aceite . Pontevedra)
Yayo Daporta (Yayo Daporta . Cambados . Pontevedra)
Javier Olleros (Culler de Pau . O Grove . Pontevedra)

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Recetas: Bonito de Burela a la Vinagreta Asada · Manitas de Porco Celta · Plátano Caramelizado

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Autores: Grupo Nove

Pepe Solla (Casa Solla · Poio · Pontevedra)
Javier Rodríguez Ponte “Taky” (Catering coruñés Boketé)
Héctor López (Restaurante España · Lugo)
Antonio Botana (Pandemonium · Cambados · Pontevedra)

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Receta: Peras al Mencía sobre sopa de chocolate blanco

Peras al Mencía
Autor:

Pazo do Castro
C/ O Castro s/n
Teléfono Reservas: 988 34 74 23

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Receta: Rape al Godello

Rape al Godello
Autor:

Palladium
Ctra. Córgomo s/n
Teléfono Reservas: 988 33 68 01

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Receta: Cabrito al ajillo aromatizado con Godello de Valdeorras

Cabritillo al ajillo aromatizado con Godello
Autor:

Fernando III
C/ Conde Fenosa 61
Teléfono Reservas: 988 32 03 71

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Receta: Micuit de Foie a la salsa de Mencía

Micuit de Foie a la salsa de Mencía
Autor:

Casa Galaica
C/Eugenio fernández, 27-bajo
Teléfono Reservas: 988 34 72 35

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