Viños

Brancos

Elaborados a partir das variedades brancas (preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontes e Lado. Autorizada: Palomino)

Si se elabora:

VALDEORRAS GODELLO: cun 100% de Godello.
VALDEORRAS CASTES NOBRES: cun mínimo de 85% de variedades preferentes.
VALDEORRAS BRANCO: elaborados coas variedades preferentes ou autorizadas brancas.

Tintos

Elaborado con uvas tintas preferentes (Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro e Ferrón), ou autorizadas (Gran Negro, Garnacha Tintureira e Mouratón).

Si se elabora:

VALDEORRAS MENCÍA: cun 85 por cento de Mencía.
VALDEORRAS CASTES NOBRES: cun mínimo dun 85% de variedades tintas preferentes.
VALDEORRAS TINTO: coas variedades preferentes ou autorizadas tintas.

Escumoso

Un viño escumoso obtido segundo o método tradicional, elaborado cun mínimo do 85% de uva da variedade godello.

Tostado

Viño naturalmente doce elaborado a partir das variedades tintas ou de Godello.

Produción Controlada

Os distintos viños tintos acabados de mencionar, e o Valdeorras Godello que se elaboren con uva procedente de parcelas con limitación de produción.

Crianza

Tódolos tipos de viño brancos e tintos de Valdeorras sometidos ao envellecemento en barricas de carballo poderán ser, segundo a lexislación vixente, Barrica, Crianza e Gran Reserva.