Cabrito al ajillo aromatizado con Godello de Valdeorras
Ingredientes
- 5/6 kg de cabrito
- 1 kg. de pimientos de la comarca
- Aceite
- Sal
- Ajo
- Pimienta Blanca
- Orégano
Elaboración
Una vez que está casi frito, se le quita el aceite.
Se le añade el ajo, la sal, la pimienta blanca y el Godello de Valdeorras.
Se flamea todo y una vez el ajo esté ya dorado, se retira.
Se presenta en un plato blanco grande con los pimientos y las patatas de la comarca.
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Autor:
Fernando III
C/ Conde Fenosa 61
Teléfono Reservas: 988 32 03 71
